Hamle Gazetesi

Yenileniyor
  • Adana
  • Adıyaman
  • Afyon
  • Ağrı
  • Amasya
  • Ankara
  • Antalya
  • Artvin
  • Aydın
  • Balıkesir
  • Bilecik
  • Bingöl
  • Bitlis
  • Bolu
  • Burdur
  • Bursa
  • Çanakkale
  • Çankırı
  • Çorum
  • Denizli
  • Diyarbakır
  • Edirne
  • Elazığ
  • Erzincan
  • Erzurum
  • Eskişehir
  • Gaziantep
  • Giresun
  • Gümüşhane
  • Hakkari
  • Hatay
  • Isparta
  • Mersin
  • İstanbul
  • İzmir
  • Kars
  • Kastamonu
  • Kayseri
  • Kırklareli
  • Kırşehir
  • Kocaeli
  • Konya
  • Kütahya
  • Malatya
  • Manisa
  • K.Maraş
  • Mardin
  • Muğla
  • Muş
  • Nevşehir
  • Niğde
  • Ordu
  • Rize
  • Sakarya
  • Samsun
  • Siirt
  • Sinop
  • Sivas
  • Tekirdağ
  • Tokat
  • Trabzon
  • Tunceli
  • Şanlıurfa
  • Uşak
  • Van
  • Yozgat
  • Zonguldak
  • Aksaray
  • Bayburt
  • Karaman
  • Kırıkkale
  • Batman
  • Şırnak
  • Bartın
  • Ardahan
  • Iğdır
  • Yalova
  • Karabük
  • Kilis
  • Osmaniye
  • Düzce
BIST 1,087
DOLAR 7.64
EURO 8.99
ALTIN 469.56
reklam REKLAM

kategorisinde,09 Mar 2020 - 12:44 tarihinde yayınlandı

9-15 Mart 2020 Tuza
Dikkat Haftası

Tuz, günlük beslenmemizde yer alan besinlerin doğal
bileşiminde bulunduğu gibi, deniz tuzu ve kaya tuzu olarak da elde ediliyor.
Genel olarak tuz sodyum ve klorürden oluşur. Sodyum klorür içeriği tüm tuzlarda
(kaya, deniz, sofra tuzu) yaklaşık olarak aynıdır. Sağlık Bakanlığı Türkiye
Beslenme Rehberi’ ne göre; aşırı tuz (sodyum) tüketimi; kardiyovasküler
hastalıklar, böbrek hastalıkları, hipertansiyon, inme, osteoporoz ve bazı
kanser türlerinin oluşmasına neden olabiliyor. Kalp hastalıkları da dünya çapında
en önemli ölüm ve sakatlık nedenlerinden ikisi olarak gösterilmektedir. 9-15
Mart 2020 Tuza Dikkat Haftası nedeniyle Niğde İl Sağlık Müdürü Dursun Koç, Dünya
Sağlık Örgütü günlük kişi başı tuz tüketiminin 5 gramın altında olmasını
önermektedir ve bu miktar bir tepeleme bir çay kaşığına(silme bir tatlı
kaşığına) denk gelmektedir. Günlük olarak tüketilmesi önerilen bu miktar; gün
içinde tüm besinlerimizle aldığımız tuzu da kapsamaktadır. Ayrıca tüketilen tuz
iyotlu olmalıdır. Sağlık Bakanlığının Türkiye Beslenme ve Sağlık Araştırması,
2017 çalışmasına göre ülkemizde günlük kişi başı tuz tüketiminin 10.2 g/gün
olduğu saptanmıştır. Bu değer Dünya Sağlık Örgütünün önerdiği günlük tüketim
miktarının iki katıdır.Halk sağlığının korunması ve hastalıkların oluşumunun
önlenmesinde toplumumuzda tuz tüketiminin kademeli olarak önerilen seviyelere
düşürülmesi için tuz tüketiminin azaltılmasına yönelik çalışmalar
yapılmaktadır. Bu amaçla 9-15 Mart Dünya Tuza Dikkat Haftası olarak
belirlenmiştir. Hedefimiz aşırı tuz tüketimini azaltmak için hep birlikte
hareket ederek sağlığımız için daha az tuz tüketmemizdir.

Aşırı Tuz Tüketimini
Azaltmak İçin

Sofrada yemeklere tuz ilavesi yapılmamalı ve sofradan tuzluk
kaldırılmalıdır. Tuz yerine doğal lezzet arttırıcılar (soğan, sarımsak,
baharatlar, limon, sirke, biber vb.) kullanılmalıdır. Hazır soslar, atıştırmalık
ürünler, tuzlanmış kuruyemişler, turşu ve salamura, balık konserveleri,
tuzlanmış, tütsülenmiş ve/veya salamura edilmiş et ve balık ürünleri,
aromalı/aromasız, doğal/doğal olmayan mineralli içecekler yüksek miktarda tuz
içermeleri nedeniyle az tüketilmelidir. Geleneksel olarak evlerde hazırlanan
turşu, salça, tarhana, yaprak salamurası vb. yiyeceklerin tuz içeriği fazladır.
Bu nedenle daha az tüketilmeli ve hazırlarken yüksek miktarda tuz kullanımından
kaçınılmalıdır.  Ambalajlı tüketime sunulan
gıdaların içeriği etiket bilgisinden okunmalı ve benzer gıdalarda tuz ve tuz
yerine geçen maddelerin miktarları daha düşük olanlar tercih edilmelidir. Salamura
ürünlerin tuz içeriğinin azaltılması için suda yıkama ve bekletme gibi işlemler
uygulanabilir. Tuz tüketiminin azaltılması konusunda bir süre ısrarlı
davranıldığında, kişinin tuzu azaltılmış beslenme biçimine alışabileceği
unutulmamalıdır” dedi.

Haber Editörü : Tüm Yazıları
Yorum Yaz