Hamle Gazetesi

Yenileniyor
  • Adana
  • Adıyaman
  • Afyon
  • Ağrı
  • Amasya
  • Ankara
  • Antalya
  • Artvin
  • Aydın
  • Balıkesir
  • Bilecik
  • Bingöl
  • Bitlis
  • Bolu
  • Burdur
  • Bursa
  • Çanakkale
  • Çankırı
  • Çorum
  • Denizli
  • Diyarbakır
  • Edirne
  • Elazığ
  • Erzincan
  • Erzurum
  • Eskişehir
  • Gaziantep
  • Giresun
  • Gümüşhane
  • Hakkari
  • Hatay
  • Isparta
  • Mersin
  • İstanbul
  • İzmir
  • Kars
  • Kastamonu
  • Kayseri
  • Kırklareli
  • Kırşehir
  • Kocaeli
  • Konya
  • Kütahya
  • Malatya
  • Manisa
  • K.Maraş
  • Mardin
  • Muğla
  • Muş
  • Nevşehir
  • Niğde
  • Ordu
  • Rize
  • Sakarya
  • Samsun
  • Siirt
  • Sinop
  • Sivas
  • Tekirdağ
  • Tokat
  • Trabzon
  • Tunceli
  • Şanlıurfa
  • Uşak
  • Van
  • Yozgat
  • Zonguldak
  • Aksaray
  • Bayburt
  • Karaman
  • Kırıkkale
  • Batman
  • Şırnak
  • Bartın
  • Ardahan
  • Iğdır
  • Yalova
  • Karabük
  • Kilis
  • Osmaniye
  • Düzce
BIST 1,408
DOLAR 8.29
EURO 10.00
ALTIN 474.05
masöz istanbul istanbul masöz email kaydol
reklam REKLAM

Şimdi Salça Zamanı

, kategorisinde, 24 Ağu 2021 - 15:06 tarihinde yayınlandı
Şimdi Salça Zamanı

 

Niğde’de ev kadınları, mutfaklarda organik gıdalara yer verenlerin vazgeçilmezi olan ev yapımı salçaları hazırlamaya başladı.

Niğde ve çevresinde gelenek haline gelen ve kış hazırlıkları arasında sayılan ev yapımı salça sezonu başladı. Ev kadınları, kurulan pazar yerlerinde salçalık biber ve domates alarak temizliyor. Daha sonra özel makinelerde çektirip, kaynatarak salça haline getiriyor. Niğde’nin Pazartesi Pazarı’nın olduğu kısımda salça kaynatan Durdu Arslan,  “Salça sezonunu açtık, ailece salçalarımızı yapamaya geldik “dedi.

Geçen yıl 1,50 ile 2 lira arasında satılan salçalık biberin bu yıl ise kilosu 3 lira ile 3,50 lira arasında, domatesin kilosu geçen yıl 2,30’dan bu yıl ise 2 liradan satılmaya başlandığını söyleyen Arslan; “ 200 kilo domates ve biber aldık. Aldığımız bu malzemeleri ailece oturup güzelce temizledik. Daha sonra makinelerde çektirdik ve kaynatmaya başladık. Soğuduktan sonra da kavanozlara yerleştireceğiz ve bu salça bize 3 yıl kadar yetecek. 25 yıldır salça kaynatıyorum, çocuklarım farklı şehirde onlar salça kaynatamadıkları için birazını onlar gönderiyorum “dedi.(Gülcan Songur)

 

Haber Editörü : Tüm Yazıları
Yorum Yaz