Nisan ayında yıllık bazda süt ürünleri üretiminde dikkat çekici artışlar gerçekleşti:
İnek peyniri üretimi yüzde 4,8 arttı,
Ayran ve kefir üretimi yüzde 9,4 yükseldi,
Yoğurt üretimi yüzde 5,8 oranında arttı,
İçme sütü üretimi yüzde 7,9 artış gösterdi,
Tereyağı ve sadeyağ üretiminde ise yüzde 24,1 gibi yüksek bir artış yaşandı.
Ocak-Nisan döneminde ise geçen yılın aynı dönemine kıyasla şu artışlar gerçekleşti:
İnek peyniri yüzde 0,8,
Ayran ve kefir yüzde 5,3,
Yoğurt yüzde 3,
İçme sütü yüzde 2,7,
Tereyağı ve sadeyağ yüzde 6,8 oranında arttı.
Ancak, Nisan ayında Mart ayına kıyasla üretimde düşüş gözlendi. Mart ayında 1 milyon 15 bin 647 ton olan toplanan inek sütü miktarı, Nisan’da yüzde 3,4 azalarak 981 bin 10 tona geriledi. İçme sütü üretimi de Mart ayındaki 148 bin 525 tondan Nisan ayında yüzde 3,8 düşüşle 142 bin 948 tona indi.
TÜİK’in verileri, süt ve süt ürünleri sektöründe mevsimsel dalgalanmaların etkili olduğunu gösterirken, yıllık bazda yaşanan artışlar sektörün büyümesini sürdürdüğüne işaret ediyor.
