Niğde’nin Kemerhisar beldesinde yer alan antik Tyana kenti, yalnızca tarihi kalıntılarıyla değil, aynı zamanda insanlık tarihine iz bırakan önemli bir figürle de dikkat çekiyor: Filozof, şifacı ve mistik bir düşünür olan Apollonios.
M.S. 1. yüzyılda Tyana’da doğduğu bilinen Apollonios’un, antik kaynaklara göre et tüketmeyen, yalnızca meyve, sebze ve tahılla beslenen biri olduğu aktarılıyor. Bu yönüyle Apollonios, bilinen tarihin ilk vejetaryenlerinden biri olarak kabul ediliyor. Onun bu tercihi, yalnızca bir beslenme alışkanlığı değil; aynı zamanda dönemin felsefi, etik ve ruhani yaklaşımlarının da bir yansıması olarak değerlendiriliyor.
Tyana'nın bereketli topraklarında yetişen doğal ve leziz ürünlerin, Apollonios’un vejetaryen yaşam biçimini benimsemesinde etkili olduğu düşünülüyor. Bugün dahi Niğde ovasının meyve ve sebze çeşitliliği, yüzyıllardır bu toprakların doğallığını ve verimliliğini koruduğunu kanıtlıyor.
Apollonios’un yaşamı ve felsefesi, günümüzde doğaya saygılı, etik temelli beslenme anlayışlarını savunanlar için ilham kaynağı olmaya devam ediyor. Tyana ise yalnızca bir antik kent değil; aynı zamanda insanlık tarihinin ilk bilinçli beslenme tercihlerine sahne olmuş önemli bir merkez olma niteliği taşıyor.
