Oysa ki, Niğde’nin bereketli topraklarında yetişen onlarca farklı patates çeşidi var! Patatesin başkenti olarak bilinen Niğde, Türkiye’nin patates üretim merkezi olmasının yanı sıra, çeşitlilik açısından da adeta bir hazine sunuyor.
Kaç çeşit patates olduğunu biliyor musunuz? Niğde'de yetişen en bilinen türlerden Agria, Marabel, Hermes ve Gala, mutfaklarda en sık kullanılan lezzetler arasında. Özellikle kızartmalık patates dendiğinde ilk akla gelen Agria ,çıtır dokusuyla fark yaratırken, Hermes patatesi ise cips üretiminin gözdesi. Salatalar ve haşlamalar için ideal olan Marabel , nişasta oranı düşük yapısıyla formunu kaybetmiyor.
Ancak Niğde’nin patates zenginliği bu kadarla sınırlı değil! Patatesin farklı renkleriyle tanışmaya hazır mısınız? Mor patates, antioksidan açısından zengin yapısıyla dikkat çekerken, sağlıklı beslenme meraklılarının favorisi haline geldi. Ayrıca ince kabuklu Kırmızı patatesler de sofralarda hem şık bir görünüm hem de lezzetli tarifler sunuyor.
Her pişirme yöntemi için ayrı bir patatesin bulunduğu Niğde’de, patatesler sadece yemekleri değil, aynı zamanda ekonomiyi de besliyor. Hasat döneminin başlamasıyla birlikte, Niğde'nin patatesleri Türkiye’nin dört bir yanına ve yurt dışına gönderiliyor.
Eğer patatesin sadece bir sebze olduğunu düşünüyorsanız, bir kez daha düşünün! Niğde’de yetişen bu farklı patates çeşitleriyle, her yemek adeta bir şölene dönüşüyor. Yani, kaç çeşit patates var biliyor musunuz? Niğde size bu sorunun cevabını zengin ürün yelpazesiyle veriyor!
