Zehirli mantarların ayırt edilmesinin zor olduğunu vurgulayan Çavdar, özellikle bazı türlerin ciddi sağlık riskleri taşıdığını söyledi.
Zehirli mantarların genel özelliklerine değinen Çavdar, “Bu tür mantarların sapları ince olur ve içleri sarı renktedir. Doğadan toplanan mantarlar büyük tehlike oluşturuyor” dedi.
Seralarında kontrollü koşullarda sağlıklı mantar üretimi yaptıklarını belirten Çavdar, vatandaşların güvenilir üretimden çıkan ürünleri tercih etmesi gerektiğini ifade ederek, “dağdan toplanan mantarı değil, üreticilerin organik koşullarda yetiştirdiği sağlıklı mantarları tercih edin” çağrısında bulundu.
Mantarın besin değeri açısından önemli bir gıda olduğunu dile getiren Yıldıray Çavdar, erkeklerin günlük beslenmesinde mantara yer vermesinin faydalı olabileceğini söyledi. Çavdar, mantarın prostat sağlığına olumlu katkı sağlayabileceğini de belirtti.
Mantarın mutfakta farklı şekillerde tüketilebileceğini aktaran Çavdar, “Mantardan yemek, çorba ve kızartma yapılabilir. Lezzetli ve besleyici bir üründür” ifadelerini kullandı.
Üretim çeşitliliğine de değinen Çavdar, seralarında istiridye mantarı da yetiştirdiklerini belirterek, bu mantarın lezzetinin daha yoğun olduğunu ve tüketici tarafından daha çok beğenildiğini söyledi.
Yıldıray Çavdar, bilinçsiz mantar tüketiminin ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini hatırlatarak, vatandaşları güvenilir ve kontrollü üretimle elde edilen mantarları tercih etmeye davet etti.
