Niğde Ticaret ve Sanayi Odası (NİTSO) tarafından yürütülen coğrafi işaret çalışmaları kapsamında, Niğde’ye özgü geleneksel lezzetlerden biri olan “Niğde Sarım Burma Tatlısı”, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillendi. Tatlı, 1715 numaralı Mahreç İşareti Belgesi ile resmen tescil altına alındı.
Tescil süreci tamamlanan Sarım Burma Tatlısı’nın bu statüye kavuşması, hem yerel üreticilere destek sağlanması hem de ilin kültürel değerlerinin korunarak gelecek kuşaklara aktarılması açısından büyük önem taşıyor.
Kültürel Miras Koruma Altında
Niğde Valiliği tarafından yapılan açıklamada, bu tescilin hem yerel gastronomi turizmine katkı sağlayacağı hem de Niğde mutfağının tanıtımına önemli bir ivme kazandıracağı ifade edildi. Açıklamada ayrıca emeği geçen herkese teşekkür edilerek, tescilin ilimize hayırlı olması temennisinde bulunuldu.
Coğrafi işaret tescili, Sarım Burma Tatlısı’nın üretiminde özgünlüğün korunmasını ve standardın sağlanmasını da güvence altına alacak.
